Description
Не смогла пройти мимо рецепта лукового немецкого салата (Zwiebelsalat). Лук люблю, значит, надо готовить! Этот салат можно подать тёплым, со сковороды, к жаренным колбаскам со свежим ржаным хлебом. А можно дать настояться в холодильнике, тогда вкус станет более насыщенным и богатым. Он будет хорош к паштетам или мясному хлебу.
Ingredients
-
Onion
2..3 шт
-
Cumin
1 щепот.
-
Bay leaf
1 шт
-
Chili
0.25 шт
-
Vegetable oil
4 ст. л.
-
Honey
1 ч. л.
-
Vinegar
2 ст. л.
-
Mustard
1 ч. л.
-
Salt
по вкусу
Cooking
Лук почистить и нарезать четверть кольцами.
Для аромата острый чили, яблочный уксус, тмин.
Готовить буду в сковороде KUKMARA.
На разогретую сковороду с маслом отправить лук. Положить лавровый лист, тмин, чили. Зажаривать не надо! Лук, помешивая, потомить минут 5-6 на умеренном огне, он станет полупрозрачным, но останется хрустящим. От нагрева он потеряет свою жгучесть.
Выложить лук со сковороды, добавить яблочный уксус, горчицу с зернами, мед, соль по вкусу.
Перемешать и... дальше по настроению. Салат можно подать на стол теплым, со свежим хлебом, с жаренными купатами или вареными сардельками. А можно дать настояться в холодильнике. Вкус у лука станет насыщенным, глубоким.
И, конечно же, можно взять с собой на пикник, где под шашлычок такой лучок хорошо съедается. ))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.