Description
Лиси́чка обыкнове́нная, или лисичка настоя́щая, или петушо́к (лат. Cantharellus cibarius) - вид грибов семейства Лисичковые (Cantharellaceae). Произрастает в Европе от Скандинавии до Средиземноморского бассейна, а также в Сибири и на Дальнем востоке, в основном в лиственных и хвойных лесах. Гриб съедобен, и его легко обнаружить и распознать в природе. Обычно в Европе употребляемую в пищу лисичку собирают с конца лета до поздней осени. Купил ведёрко у бабушки, в славном городе Гороховец Владимирской области.
Ingredients
-
Mushrooms
500 г
-
Chicken thigh
2 шт
-
Potatoes
2 шт
-
Onion
1 шт
-
Carrots
1 шт
-
The mixture of peppers
1 ст. л.
-
Greens
1 пуч.
-
Vegetable oil
2 ст. л.
-
Salt
по вкусу
-
Black pepper
по вкусу
-
Roots
2 ст. л.
-
Sour cream
1 ст. л.
-
Water
3 л
Cooking
Ингредиенты
Куриные бёдра ставлю отвариваться в подсоленной воде
Овощи очищаю
Грибы промываю от лесного мусора
Крупные грибы нарезаю. Мелкие оставляю так. Картофель нарезаю кубиком.
Лук нарезаю кубиком. Морковь натираю на терке. Обжариваю на масле до мягкости
Добавляю грибы. Обжариваю до испарения жидкости
Как только пена престаёт выходить добавляю коренья. Варю 20 минут
Бульон готов. Курицу вылавливаю. Бульон процеживаю.
Добавляю в бульон картофель и поджарку.
Мясо срезаю с костей и мелко рублю. Отправляю в бульон. Варю до готовности картофеля.
Разливаю суп по тарелкам. Добавляю зелень и сметану. Это вкусно! Всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.