Описание
Вкуснейший постный вариант торта "Наполеон" с лимонным кремом и вишневой начинкой. Нежный, в меру сладкий и внешне очень похожий на настоящий "Наполеон". Идеальное угощение на новогодние праздники для постящихся. Попробуйте!.
Ингредиенты
-
Тесто слоеное бездрожжевое
500 г
-
Вода
850 мл
-
Крупа манная
6 ст. л.
-
Сахар
200 г
-
Лимон
1 шт
-
Вишня
200 г
-
Желатин
5 г
-
Соль
1 щепот.
-
Ванилин
по вкусу
Приготовление
Слоеное тесто разделите на 12 частей (на фото у меня полпорции, вторая за кадром).
Каждую часть очень тонко раскатайте, вырежьте круг, диаметром примерно 20-22 см, проколите корж вилкой во многих местах, аккуратно переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки (можно сразу раскатывать тесто на бумаге и печь вместе с обрезками, которые пойдут на украшение торта).
Выпекайте каждый корж при 220*С 2-4 минуты до румяности.
Коржи остудите.
Для крема сварите манную крупу в воде до густоты, добавьте сахар (100 г или по вкусу), соль, ванилин и сок лимона. Хорошо перемешайте, остудите. Пожеланию можно и цедру лимона добавить в крем.
Для вишневой прослойки смешайте вишню, сахар (100 г), доведите до кипения, варите 2 минуты, снимите с огня.
Желатин замочите в 2х ст. л. воды до набухания, затем распустите на водяной бане и добавьте к вишне, перемешайте.
Измельчите вишневую начинку в пюре с помощью блендера, остудите.
Соберите торт. Каждый корж смажьте кремом, укладывая друг на друга. Через 2-3 коржа дополнительно смажьте вишневой начинкой.
Торт обмажьте кремом со всех сторон.
Обрезки измельчите и обсыпьте торт со всех сторон. Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.
Подавайте к праздничному столу.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
С наступающим Новым 2026 годом!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.