Описание
Очередной рецепт моей подруги из Италии, который я немного изменила, взяв те продукты, которые были в наличии. Подавать можно как тёплый гарнир или как холодный салат. Пробуйте!.
Ингредиенты
-
Брокколи
500 г
-
Лук красный
1 шт
-
Маслины
10 шт
-
Анчоусы
2 шт
-
Вино белое сухое
4 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Приготовление
Приготовить ингредиенты. В оригинале готовится с маслинами и анчоусами, я заменила их на оливки и хамсу в масле.
Разобрать брокколи на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут. Слить воду с брокколи и обдать её холодной водой, таким образом она останется зелёной.
Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить нарезанный полукольцами лук, влить белое вино и немного воды. Тушить лук 15 минут под крышкой.
Вот такой красивый лук получился.
Добавить анчоусы/хамсу и протушить всё вместе 5 минут.
Добавить брокколи и маслины/оливки и протушить ещё 2 минуты для того, чтобы вкусы "подружились". Я немного поперчила брокколи (в оригинале не было).
Подавать сразу же тёплым гарниром, но и в холодном виде вкусно!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.