Описание
Такого картофельного салата вы ещё не пробовали: хрустящие -запечённый картофель, зелень и освежающий соус не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
-
Картофель
800 г
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Рукола
50 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Йогурт
100 г
-
Сыр сливочный
50 г
Приготовление
Первым делом сварить картофель в кожуре до готовности. Включить духовку для разогрева до 220 градусов.
Пока картофель варится, приготовить масло для запекания. Для этого смешать соль, чёрный перец, сладкую паприку и растительное масло.
Слить воду с картофеля, выложить его на противень, застеленный бумагой и раздавить его. Смазать подготовленным маслом и запекать 20-25 минут до хрустящей корочки.
Пока картофель запекается, приготовить соус. В большой, глубокой тарелке смешать йогурт со сливочным сыром, лимонным соком и нарезанным зелёным луком.
Добавить в соус запечённый картофель и руколу, аккуратно перемешать.
Подавать сразу, картофель быстро станет мягким, что не испортит его вкусовые качества.
Я подавала к салату колбаски с гриля, но и без мяса очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.