Запечённый картофель с чесноком по-провански

Описание

В Провансе часто готовят картошку с оливковым маслом, травами и большим количеством чеснока. Аромат при запекании стоит умопомрачительный! Печёный чеснок становится очень мягким, нежным, чуть сладковатым и отлично дополняет картошечку. Можно такую картошку подавать на гарнир, а можно и просто так с овощным салатом. Попробуйте, блюдо очень простое!.

Ингредиенты

Картофель

1 кг
Чеснок

1 шт
Приправа

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Масло оливковое

3 ст. л.

Приготовление

Как видите, набор продуктов вполне доступный и простой. За неимением оливкового масла, его можно заменить на любое другое растительное, которое вам привычно. Запекать картошку я буду в литой алюминиевой сковороде ТМ "Кукмара". Она у меня уже очень давно, и это, пожалуй, моя самая любимая сковорода. Несмотря на отсутствие антипригарного покрытия, к этой сковороде ничего не прилипает и не пригорает. Также, я её использую как форму для запекания (картофеля, мяса, курицы, рыбы) и для выпечки пирогов. Сковорода эта у меня уже пятый год. Она, конечно, со следами бытования, но служит верой и правдой!

Чтобы не возникло сомнений в подлинности сковороды - на дне есть логотип компании "Кукмара".

Нарежьте очищенный картофель крупными брусочками, сложите в сковороду. Очистите головку чеснока и нарежьте зубчики лепестками. Добавьте чеснок к картофелю.

Посолите картофель, посыпьте прованскими травами и полейте оливковым маслом.

Хорошенько встряхните сковороду, чтобы соль, масло, чеснок и травы равномерно распределились по картошке. У этой сковороды чудо какие удобные ручки! Доставать из духовки такую сковороду очень удобно.

Отправьте картофель в разогретую до 190-200°С духовку и запекайте до мягкости и лёгкого румянца. У меня на это ушло 40 минут, а вы смотрите по своей духовке.