Описание
Этот салат можно подавать, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, курице, рыбе. Молодой картофель здесь будет основой и даст мягкую текстуру, а брокколи и свежие овощи - хруст и яркий вкус. В помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты
-
Картофель
400 г
-
Брокколи
200 г
-
Огурец
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Зелень
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Уксус
1 ст. л.
Приготовление
Картофель тщательно моем щёткой, кладём в кастрюлю или сотейник, заливаем водой, доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности 20-25 минут. У меня сотейник от KUKMARA.
Когда картофель сварится, сливаем воду, подсушиваем его в сотейнике на слабом огне.
Лук чистим, режем перьями.
Заливаем лук уксусом, оставляем мариноваться.
Берём брокколи, у меня мороженная, кладём в кипящую подсоленную воду, доводим до кипения, варим 2 минуты. У меня сотейник от KUKMARA.
Откидываем брокколи на дуршлаг, проливаем очень холодной водой, чтобы она не поменяла цвет.
Огурцы и помидоры режем произвольно.
Соединяем огурцы, помидоры, брокколи.
Картофель чистим, режем крупными кубиками. Добавляем в салат.
Кладём в салат соль, перец, маринованный лук, растительное масло, рубленую зелень, перемешиваем.
Подаём салат сразу, слегка теплым или охлаждённым.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.