Описание
Теплый салат, это очень сытный и вкусный салат для любителей баклажанов. Также этот салат может быть отличной идеей, если у вас с вечера остался кусок любого вареного мяса. В помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Мясо
200 г
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Помидор
1 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец чили
по вкусу
-
Кинза
по вкусу
-
Кунжут
1 ст. л.
Приготовление
Баклажан моем, режем полукольцами или полосками.
Посыпаем солью, оставляем на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.
Лук чистим, режем перьями.
Заливаем лук уксусом, оставляем мариноваться, чтобы ушла горечь.
Берём любое вареное мясо, у меня - филе утки, режем полосками.
Баклажаны моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Берём сковороду, у меня от KUKMARA. Нагреваем сковороду, наливаем масло, кладём баклажаны, обжариваем на среднем огне до золотистости. Убираем со сковороды.
Помидоры режем сегментами.
На сковороду добавляем масло, обжариваем полоски мяса до золотистой корочки, добавляем рубленый чеснок, перемешиваем.
В салатник кладём маринованный лук, помидоры, жареные баклажаны.
Сверху кладём жареное мясо. Солим по необходимости.
Сверху салат посыпаем перцем чили, рубленой кинзой, смесью семян кунжута и льна.
Подаём салат сразу тёплым.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.