Описание
Очень экономичный рецепт! И результат при этом достойный.
Ингредиенты
-
Кабачок
1 кг
-
Морковь
500 г
-
Лук репчатый
500 г
-
Сахар
1.5 ст. л.
-
Соль
1 ст. л.
-
Масло растительное
80 мл
-
Уксус
80 мл
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец душистый
6 шт
-
Лист лавровый
2 шт
Приготовление
Лук очистить и нарезать на мелкие кубики.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Кабачки очистить и нарезать на небольшие кубики.
В ёмкость для варки (у меня кастрюля линии "Леон" от Kukmara) влить растительное масло. Выложить овощи в кастрюлю, добавить соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Перемешать всё и на среднем огне довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить овощи 20 минут. Если овощи дадут мало сока, можно добавить немного кипячёной воды (100-150 мл).
Добавить в кастрюлю измельчённый чеснок, влить уксус, хорошо перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.
Готовый салат разложить по стерилизованным банкам.
Закатать. Из половины нормы у меня получилось 3 банки по 400 мл.
Затем перевернуть банки вверх дном и убрать под одеяло до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.