Кабачковые оладьи с творожно-чесночным кремом

Описание

Нежные оладушки из кабачков отлично сочетаются с творожно-чесночным кремом. Подойдет как для отдельного блюда, так и в качестве закуски.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Кабачок

2 шт
Яйцо куриное

1 шт
Петрушка

2 веточ.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

1 щепотка
Творог

100 г
Чеснок

1 зубчик
Петрушка

2 веточ.

Приготовление

Берем все необходимые нам продукты для приготовления оладушек: мука, кабачки, соль, петрушка, яйцо, растительное масло.

Кабачки моем, очищаем. Натираем на крупной терке. Отжимаем, кабачки дают очень много жидкости.

Добавляем к кабачкам яйцо, соль, нарезанную петрушку, все перемешиваем.

Добавляем к полученной массе просеянную муку, замешиваем тесто. Оно должно быть по консистенции как густые сливки. Муку придется еще добавлять потом в тесто, так как кабачки будут давать сок.

На сковороду выливаем масло растительное, выкладываем ложкой наши оладушки. Жарим до поджаристой корочки с обеих сторон.

Вот такие румяные, поджаристые оладушки из кабачков получились.

Теперь приступаем к творожно-чесночному крему с зеленью. Необходимый набор продуктов: творог, петрушка, чеснок.

Петрушку режем, чеснок выдавливаем с помощью давилки, все смешиваем с творогом. Если получится слишком густым, то можно добавить немного сливок или сметану.