Описание
Рецепт пирога от шеф-повара Олега Туркина. Как только он озвучил его в очередном выпуске программы "Контрольная закупка", я тут же решила материализовать этот пирог на своей тарелке! И вот что получилось.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Хлопья овсяные
200 г
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Кефир
5 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Яблоко
2 шт
-
Клюква
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Кефир
220 мл
-
Крахмал
20 г
Приготовление
Берём 200 г муки.
Смешиваем её с овсяными хлопьями.
Добавляем разрыхлитель, сахар и соль.
Добавляем растительное масло.
Затем- "Снежок" и сметану. Всё перемешиваем.
Вымешиваем руками до консистенции песочного теста. Если тесто получается суховатым, можно добавить воды.
В смазанную маслом форму выкладываем тесто, делая при этом бортики по краям.
Яблоки очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину и режем дольками. чтобы они не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
Выкладываем яблоки на тесто.
Клюкву разминаем толкушкой, добавляем к ней немного сахара. Выкладываем на яблоки.
Теперь нам осталось сделать заливку! Для этого смешиваем яйца, 220 мл "Снежка" и крахмал.
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Приятного аппетита!
Ну а это в разрезе!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.