Описание
Просто волшебный пирог. Хрустящая корочка и нежнейшая начинка. В тесто вместо сахара кладется мёд, а начинку и вовсе не нужно подслащивать. Также этот пирог готовится без яиц.
Ингредиенты
-
Мука рисовая
200 г
-
Творог
200 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Яблоко
5 шт
-
Корица
2 ч. л.
-
Изюм
2 горст.
-
Сок лимонный
0.5 шт
-
Сода
1 ч. л.
Приготовление
Наши продукты.
Замесим тесто. К размягченному сливочному маслу добавить творог, муку, мёд (если он засахаренный - растопить в микроволновке или на водяной бане) и соду, гашеную соком лимона. Всё растереть в однородную массу руками. Тесто очень приятное и совсем не липкое.
Тесто жёлтенькое, хотя яиц нет.
1/3 теста убрать в морозилку. Остальное - в холодильник примерно на 30 минут.
Пока займемся начинкой. Изюм залить кипятком.
Яблоки натереть на тёрке. Щедро посыпать корицей и добавить изюм (без воды). Полить лимонным соком.
Тесто достать из холодильника и распределить по форме, сделав бортики. У меня форма 21 см в диаметре.
Выкладываем начинку.
Достаем тесто из морозилки и, натерев на тёрке, посыпаем начинку.
Выпекаем около 30 минут при 180° до приятного золотистого цвета.
Вот он в разрезе.
Форму держит прекрасно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.