Картошка, которая совсем не крошка

Описание

Во многих кухнях удачно сочетается картофель и рис, два таких очень сытных продукта, попробуйте и мой вариант приготовления!

Ингредиенты

Рис дикий

3 ст. л.
Картофель

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Грудинка

50 г
Шампиньоны

4 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Моцарелла

2 шт
Помидор

2 шт
Перец черный

2 г
Соль

2 г
Зелень

1 пуч.
Специи

1 ч. л.

Приготовление

Картофель вымыть щеткой, высушить, запечь в духовке до готовности.

Грудинку нарезать кубиками.

Обжарить нашинкованный лук, грибы, грудинку до румяного цвета. Посыпать специями.

Готовую картошку разрезать пополам.

Вычистить середину, отложив мякоть в отдельную посуду.

Смешать мякоть печенного картофеля, обжаренный лук, грудинку, грибы, отваренный дикий рис. Посолить и поперчить по вкусу.

Зафаршировать картофель полученной смесью, сверху выложить по половинке моцареллы, вяленому помидорчику. Отправить в духовку под гриль на несколько минут.

Комментарии и отзывы