Запеканка на сковороде

Описание

Помните про кашу из топора? А песню "Я его слепила из того, что было"? Это про меня... С обеда осталось немного картофельного пюре, в холодильнике - открытая банка шампиньонов, есть немного курицы...

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Шампиньоны

10 шт
Лук зеленый

2-3 шт
Пюре картофельное

200 г
Майонез

5 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Колбаса

200 г
Сырок плавленый

1 шт
Яйцо куриное

3 шт
Горошек зеленый

1 бан.

Приготовление

На сковороде слегка обжарить на 2 ст. л. майонеза (при желании замените сливками или растительным маслом) нарезанную небольшими кусочками грудку, шампиньоны (нарезанные) и лук (головку и зелень). Выложить в тарелку, отставить.

На сметане разогреть картофельное пюре, разминая вилкой, чтобы не было комочков. Распределить равномерно по сковороде.

На пюре равномерно выложить курицу с грибами. В миске смешать 3 яйца, 3 ст. л. майонеза. Залить в сковороду. Посыпать нарезанным мелкой соломкой халалом, потереть сверху плавленый сырок. Накрыть крышкой, поставить на медленный огонь на 20 минут. Подавать в горячем виде с консервированным горошком. Можно посыпать сверху рубленной зеленью.

Комментарии и отзывы