Куриный кабачок с овощами

Главная
Горячие блюда
Фаршированные овощи
Куриный кабачок с овощами

Описание

Решил устроить своим девчонкам сюрприз. Пока одна на работе, а вторая на учебе. Кроме курицы все было в огороде. Оказалось, что это не просто вкусно, а очень вкусно. Мои в восторге, причем сначала покривили нос, а потом за косы не оттянуть было. Приятного аппетита - язык не проглотите.

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Патиссон

2 шт
Морковь

3 шт
Перец болгарский

2 шт
Помидор

2 шт
Курица

8 шт
Майонез

5 ст. л.
Сыр твердый

150 г
Картофель

4 шт
Соус

3 ст. л.
Бальзамик

2 ст. л.
Перец черный

по вкусу
Соль

по вкусу
Паприка сладкая

2 ч. л.
Чеснок

2 зуб.
Кориандр

1 ч. л.
Уцхо-сунели

2 ст. л.

Приготовление

Маринуем мясо. В емкость складываем курицу, давим чеснок, засыпаем и заливаем все составляющие маринада и тщательно перемешиваем. Желательно руками в перчатках. При желании кстати можно добавить лук. Оставляем при комнатной температуре на час-полтора.

Собираем все овощи. Чистим картошку, морковь, кабачок от семян и шкуру.

Из кабачка делаем вот такие бочонки толщиной 4-5 см. Кто как любит. Нарезаем картофель, перец, морковь небольшими брусочками.

Противень застилаем фольгой, раскладываем кабачок. Заполняем начинкой. Первым слоем картофель. Затем нарезанное филе. Далее морковь и перец. Сверху колечко помидорки. У меня к сожалению спелых крупных нет, поэтому маленькие.

Смазываем все майонезом и отправляем в духовку при 180 градусах на 25-30 минут. Затем посыпаем натертым сыром и еще на 10 минут. Достаем и получаем вот такой вид.