Описание
Такой картошечкой можно и перекусить и даже поужинать в пост, в остальное время она послужит ярким, вкусным гарниром к мясным и особенно рыбным блюдам! Лимон не доминирует, а только оттеняет вкус заправки.
Ингредиенты
-
Картофель
5 шт
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Горчица
0.5 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Чеснок
1 пучок
-
Лук зеленый
1 пучок
-
Перец болгарский
0.25 шт
Приготовление
Картофель очистить, промыть.
Нарезать на четвертные доли, чтобы быстрее сварилась.
Варить в подсоленной воде до готовности.
А пока делаем заправку. В натёртую цедру лимона выжмем сок из лимона.
Добавим растительное масло.
Я использовала масло Олейна.
Для зелени я заранее посадила наполовину в землю пророщенные лук и чеснок прямо целиком (пророс чеснок даже в холодильнике!), не забывая каждый день поливать.
Настало время собирать урожай! Отрезаем ростки чеснока-пучок. Если нет ростков, берём 2-3 зубчика.
Измельчаем... Аромат от них свеже-пряно-чесночный, но не такой ядрёный, как от зубчиков чеснока.
Обрываем стрелки лука и тоже порубим.
Вдогонку зелёному цвету нарежем четвертинку зелёного сладкого перца. Он привнесёт сочность и хрустинку гарниру.
Тем временем сливаем готовую картошку, делим помельче, не ждём, когда остынет!
К лимону высыпаем всю порубленную зелень и сверху тёплую картошку.
Для бОльшей пикантности добавим горчицу с зёрнышками. Соль, если не хватает в картошке.
Обваляем картофель в заправке-зелени.
Тут же подаваём как гарнир или как тёплый салат, но не переживайте, он вкусный и в остывшем виде!
Картофель с постным маслом-неизменно вкусное сочетание во все времена!
А зелень и немного цитруса добавляют свежести картофельному блюду!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.