"Тефтельки"

Описание

Думала-гадала, что приготовить из мяса на обед, и решила сделать тефтельки!

Ингредиенты

Свинина

500 г
Говядина

500 г
Лук репчатый

3 шт
Чеснок

2 зубчик
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Перец черный
Морковь

2 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Масло растительное

Приготовление

Мясо вымыть, перекрутить его на фарш. Лук и чеснок почистить и мелко порезать, добавить яйца, соль, перец и хорошенько перемешать. Для того чтобы тефтели были сочными фарш надо взбивать на протяжении 3-5 минут.

Сформировать шарики, обвалять их в муке и жарить на растительном масле на сковороде с двух сторон, затем сложить их в казан.

Морковку почистить и натереть на крупной терке, лук почистить и порезать кубиками, сделать зажарку, добавить ложку муки перемешать, затем добавить томатной пасты, посолить, залить водой и дать закипеть. Переложить зажарку в казан, поставить на огонь и варить 10-15 минут!