Рис отвариваем до полуготовности и остужаем. Пекинскую капусту разбираем на листья. У меня капуста была довольно большая и поэтому мне хватило всего 4 больших листа. Мягкую часть листа шинкуем и добавляем к фаршу, а жесткая часть пойдет в зажарку. Лук мелко нарезаем и также добавляем к фаршу. Добавляем соль, сахар и специи. Фарш тщательно перемешиваем и отбиваем.

В миску просеиваем кукурузную муку (можно взять любую). Из фарша формируем котлетку, обваливаем в муке и кладем в форму для запекания. Ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку, минут на 10-15 до легкого румянца.

Отдельно обжариваем лук, морковь и жесткую часть пекинской капусты. Добавляем томатную пасту и воду. Солим. Все вместе потушить минут 10. Достаем форму с голубцами и сверху заливаем овощным соусом. Убираем обратно в духовку еще минут на 25-30.

Из оставшейся пекинской капусты я сделала один из самых моих любимых салатов. В последнии годы ни одно застолье в нашей семье не обходится без этого салата! Ингредиенты все на глаз: пекинская капуста - 1/2 кочана (большого) куриная грудка отварная - 2 шт яблоко (гренни смит) - 1 шт грецкие орехи - 150-200 гр майонез - по вкусу В этот раз у меня не было орехов и я делала без них. Еще я очень люблю добавлять в этот салат зерна граната! Яблоко мелко режем и поливаем лимонным соком. Капусту шинкуем, грудку нарезаем, орехи измельчаем. Все вместе смешиваем и заправляем майонезом!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!