Свинина с огурцами и коричневым рисом

Описание

Давно этот рецепт лежал у меня в закладках, смущали жареные огурцы... Но в итоге мне понравилось - получилось вкусное, пряное и сытное блюдо! Попробуйте ;)

Ингредиенты

Свинина

250 г
Огурец

350 г
Чеснок

3 зубчик
Соевый соус

1 ст. л.
Соус

1 ст. л.
Сахарная пудра

0.333 ч. л.
Бульон

75 мл
Петрушка

1 ст. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Масло кедрового ореха

3 ст. л.
Рис коричневый

2 упаковка
Соль

Приготовление

Для этого блюда я использовала рис Индика brown.

Вскипятить воду для риса, опустить пакетики и варить до готовности.

Огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, удалить семечки (если крупные), нарезать кусочками шириной 2-2,5 см, выложить в сито, присолить, перемешать и оставить на 10-15 минут, затем промыть и обсушить.

Разогреть вок с 1 ст. л. орехового масла, обжарить мелко нарезанный чеснок в течение 30 секунд. Добавить фарш и обжаривать 3 минуты. Затем влить бульон, соевый и рыбный соусы, посыпать кориандром и сахарной пудрой. Обжаривать еще 3 минуты.

Добавить огурцы и рубленную петрушку, обжаривать около 5 минут.

Снять с огня.

Пакетики с готовым рисом откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Рис акуратно освободить из пакетиков, выложив в удобную емкость, заправить оставшимся ореховым маслом, присолить. Разложить блюдо по тарелкам, украсить веточками петрушки и подавать.

Комментарии и отзывы