Тайский салат с креветками и манго

Description

Тайский салат отвечает всем категориям вкуса Умами. Соленость соевого соуса дополняется сладостью сахара и манго, остротой красного жгучего перца, цитрусовыми нотками лайма и ароматами кориандра и мяты. Создаётся насыщенный и неповторимый вкус. Попробуйте, не пожалеете.

Ingredients

Shrimp

500 г
Sesame oil

4 ст. л.
Coriander

2 ч. л.
Salt

3 щепот.
Ginger

1 ч. л.
Garlic

3 зуб.
Peppers red hot chilli

1 ч. л.
Sugar

4 ст. л.
Lime

8 ст. л.
Soy sauce

4 ст. л.
Sesame oil

4 ст. л.
Mint

1 ч. л.
Carrots

2 шт
Mango

очищенный и нарезанный на кубики шт
Peanuts

100 г
Soy sprouts

300 г

Cooking

Готовим сырые креветки согласно инструкции. Жарим на сковороде в кунжутном масле на сильном огне минуты 2. Затем выключить огонь и, переворачивая креветки в течение минуты, довести их до бледно-розового окраса

Делаем заправку, с помощью ступки раздавив чеснок с кориандром, мятой, имбирём, перцем, солью и сахаром до состояния пасты. Затем добавить сок лайма, соевый соус (или рыбный), а также масло кунжутное, на котором жарились креветки. Перемешать.

Смешайте соевые проростки с манго, морковью и арахисом.

Добавьте креветки.

Залейте заправкой. Тщательно перемешайте.

Дайте салату настояться минут 5 и вкусам подружиться. Можно подавать. Приятного аппетита.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review