Description
Яркий и вкусный гарнир из риса к любым блюдам. Хорош будет такой рис к рыбе, курице, индейке или к домашним котлетам. А в Пост томатный рис вполне может быть самостоятельной трапезой.
Ingredients
-
Figure
200 г
-
Onion
80 г
-
Carrots
80 г
-
Tomato paste
1 ч. л.
-
Spices
0.5 ч. л.
-
Vegetable oil
2 ст. л.
-
Water
600 мл
-
Salt
по вкусу
-
Sugar
2 щепот.
Cooking
Соберите всё необходимое по списку ингредиентов. Рис для этого рецепта можно брать абсолютно любой (круглозёрный, длиннозёрный, пропаренный). Также и специи, берите на свой вкус. Я взяла овощную приправу из сушёных овощей.
В глубокой сковороде, сотейнике или казане разогрейте масло. Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками и на разогретом масле обжарьте до золотистого цвета.
Промойте на сите рис и дайте стечь воде. Всыпьте в казан рис, добавьте томатную пасту, приправу и соль. Если томатная паста кисловатая, то добавьте немного сахара для баланса вкуса.
Обжарьте рис с томатом, помешивая, около 1 минуты.
Влейте воду и размешайте хорошенько содержимое казана. Доведите рис до кипения, убавьте огонь до среднего и накройте казан крышкой. Варите рис примерно 15-20 минут на среднем огне. Периодически помешивайте рис, чтобы он не подгорел.
Затем убавьте огонь до самого минимума и варите рис ещё 10 минут. На этом этап можно уже не помешивать. Плиту выключите и дайте рису постоять под крышкой ещё 8-10 минут. Так он дойдёт до готовности.
Перед подачей перемешайте рис, чтобы разрыхлить его. Всё готово! Подавайте томатный рис как самостоятельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.