Десерт из рикотты и абрикосов

Description

У нас появились уже абрикосы, но так как они не такие вкусные, как летом, я приготовила из них десерт. И получился десерт - настоящее наслаждение!.

Ingredients

Ricotta

250 г
Honey

1 ст. л.
Sugar

3 ст. л.
Apricot

8 шт
Nuts

30 г
Coriander

1 ч. л.
Extract

1 ч. л.

Cooking

Десерт готовится очень быстро, поэтому сразу включить духовку для разогрева на 200 градусов. Рикотту можно заменить на маскарпоне или творог.

Помыть абрикосы, разрезать пополам и удалить косточки. В форме для запекания (или на противне) разложить абрикосы и посыпать 2ст. л. сахара (у меня коричневый). Запекать на программе гриль 5-7 минут, я воспользовалась аэрогрилем.

Тем временем растолочь орехи в ступке или нарезать ножом. Берите любые орехи, какие вы любите. У меня фисташки и миндаль в сахаре.

Обжарить орехи, добавив 1ст. л. сахара и кориандр. Я сахар не добавляла, мне хватило от миндаля. Кориандр у меня молотый, если в зёрнах - растолочь.

В рикотту добавить мёд и апельсиновый/лимонный экстракт, смешать миксером до однородности. Если у вас нет экстракта, можно заменить его на сироп.

Абрикосы готовы, если они стали мягкими и слегка румяными.

На дно креманки положить рикотту, на неё положить абрикосы, полить образовавшимся от абрикосов соком, посыпать орехами.

Подавать сразу.

Я уже повторно приготовила, это таак вкусно, МММ…

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review