Описание
У нас появились уже абрикосы, но так как они не такие вкусные, как летом, я приготовила из них десерт. И получился десерт - настоящее наслаждение!.
Ингредиенты
-
Рикотта
250 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Абрикос
8 шт
-
Орехи
30 г
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Экстракт
1 ч. л.
Приготовление
Десерт готовится очень быстро, поэтому сразу включить духовку для разогрева на 200 градусов. Рикотту можно заменить на маскарпоне или творог.
Помыть абрикосы, разрезать пополам и удалить косточки. В форме для запекания (или на противне) разложить абрикосы и посыпать 2ст. л. сахара (у меня коричневый). Запекать на программе гриль 5-7 минут, я воспользовалась аэрогрилем.
Тем временем растолочь орехи в ступке или нарезать ножом. Берите любые орехи, какие вы любите. У меня фисташки и миндаль в сахаре.
Обжарить орехи, добавив 1ст. л. сахара и кориандр. Я сахар не добавляла, мне хватило от миндаля. Кориандр у меня молотый, если в зёрнах - растолочь.
В рикотту добавить мёд и апельсиновый/лимонный экстракт, смешать миксером до однородности. Если у вас нет экстракта, можно заменить его на сироп.
Абрикосы готовы, если они стали мягкими и слегка румяными.
На дно креманки положить рикотту, на неё положить абрикосы, полить образовавшимся от абрикосов соком, посыпать орехами.
Подавать сразу.
Я уже повторно приготовила, это таак вкусно, МММ…
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.