Description
Этот простой и быстрый салат по мотивам куриных сувлаки готовится всего за 30 минут и идеально подходит для того, чтобы разделить трапезу с друзьями, создавая атмосферу классической греческой уличной еды. В нем сочетаются сочная курица с аппетитной корочкой, поджаренные кусочки хлеба (или питы)и яркая смесь из огурца, красного лука, салата "литтл-гем", пикантных черных (и зелёных) оливок - и всё это объединяет насыщенная заправка из йогурта с чесноком и лимоном.
Ingredients
-
Chicken breast
2 шт
-
Garlic
2 зуб.
-
Lemon
1.5 шт
-
Oregano
2 ч. л.
-
Paprika sweet
2 ч. л.
-
Olive oil
6 ст. л.
-
Salt
по вкусу
-
Black pepper
по вкусу
-
Bread
8 шт
-
Red onion
1 шт
-
Cucumber
3 шт
-
Yogurt
150 г
-
Black olives
80 шт
-
Lettuce
8 шт
Cooking
В небольшую салатницу поместите куриные грудки. Добавьте 2 столовых ложки оливкового масла, 1 чайную ложку орегано, а также 1 чайную ложку паприки. Откорректируйте на перец/соль. Размешайте. Обваляйте куриные грудки в этой смеси до полного покрытия. Разогрейте одну столовую ложку оливкового масла в сковороде. Выложите куриные грудки вместе с маринадом. Готовьте 8 минут с одной стороны, 6 минут с другой до поджаристости. Отложите в сторону. Тем временем, разогрейте духовку до 200С. В отдельной ёмкости смешайте оставшееся орегано, 2 столовых ложки оливкового масла, перец и соль по вкусу. Выложите кусочки хлеба в ёмкость для запекания. Хорошо обваляйте в полученной заправке. Запекайте 8-10 минут.
В небольшой ёмкости смешайте поджаренный хлеб из духовки, красный лук, огурец, 1 чайную ложку паприки, а также сок 1 лимона. Посолите, поперчите. Выкладываем луковую смесь в салатницу.
Для соуса из йогурта смешиваем йогурт, оставшийся чеснок, оставшееся оливковое масло и сок половины лимона.
В салатницу к луковой смеси добавьте оливки и огурец. Влейте соус из йогурта. Перемешайте.
Добавьте салатные листья.
Разложите салат по блюдам с курицей на стороне.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.