Description
Рецепт возник в результате эксперимента с итальянской закуской и добавления привычных нам ингредиентов в виде мини пельмешек для более сытного варианта. Получился интересный баланс между узнаваемым вкусом итальянской закуски и родным домашним вкусом. Блюдо можно подать в теплом или охлажденном виде. В качестве закуски, салата или основного блюда. Можно сложить салат в контейнер и взять с собой на пикник для перекуса. Для приготовления капрезе по - русски буду использовать безопасную, прочную и стильную посуду бренда Kukmara.
Ingredients
-
Dumplings
400 г
-
Red onion
1 шт
-
Mozzarella
100 г
-
Cherry tomatoes
10 шт
-
Parmesan
50 г
-
Basil
1 веточ.
-
Olive oil
30 мл
-
Vinegar
2 ст. л.
-
Oregano
0.5 ч. л.
-
Thyme
0.5 ч. л.
-
Garlic powder
0.5 ч. л.
-
Honey
1 ч. л.
-
Sundried tomatoes
1 горст.
-
Salt
1 ч. л.
Cooking
Готовлю продукты для приготовления Капрезе по - русски. Использую мини пельмени с куриным фаршем. Можно взять пельмешки с сыром, рикоттой или творогом, тоже будет сытно и вкусно.
Для заправки смешиваю оливковое масло, мед, соль, сухие травки, чесночный порошок, бальзамический уксус и хорошо все перемешиваю.
В кастрюлю наливаю воду, довожу до кипения, всыпаю соль. В кипящую воду добавляю мини пельмени и варю на среднем огне, при умеренном кипении. Аккуратно перемешиваю пельмешки. После того как пельмени всплывут варю 5-6 минут.
Пока варятся мини пельмешки, красный лук, вяленые томаты нарезаю мелким кубиком. Сыр пармезан тру на мелкой терке. Если черри у вас мелкие, можно оставить их целыми. Более крупные экземпляры режу пополам. С мини моцареллы сливаю сыворотку.
С готовых пельмений сливаю жидкость и перекладываю их в мискую Еще горячие, заливаю половиной нормы подготовленной заправки и перемешиваю.
В миску к пельменям добавляю подготовленные ингредиенты: красный лук, вяленые томаты, шарики моцареллы, пармезан, рубленный базилик, свежие томаты черри и оставшуюся заправку. Все перемешиваю и выкладываю на блюдо. Перед подачей укращаю листиками свежего базилика и сеточкой из крема бальзамического.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.