Description
Такую закуску готовят практически по всему Балканскому полуострову. Все маринованные овощи быстрого приготовления можно пробовать уже на следующий день, но лучше сделать заготовки этого вкусного салата на зиму.
Ingredients
-
Squash
500 г
-
Cucumber
500 г
-
Cauliflower
500 г
-
Sweet pepper
500 г
-
Carrots
500 г
-
Vegetable oil
200 мл
-
Sugar
300 г
-
Salt
100 г
-
370 мл
-
Water
300 мл
-
Parsley
0.5 пуч.
Cooking
Овощи вымыть, обсушить на бумажном полотенце.
Овощи нарежьте на кусочки, как вам нравится, морковку тонко нарежьте колечками. Цветную капусту разберите на соцветия.
Переложите нарезанные овощи в большую миску. Удобно готовить в чашке ТМ Kukmara. Добавьте крупно нарезанную зелень. Отдельно в чашке растворите соль и сахар теплой водой, добавьте растительное масло и уксус. Всё перемешайте.
Залейте теплым маринадом овощи и оставьте на 2 часа. В течение этого времени несколько раз перемешайте.
Разложите салат в стерилизованные банки и простерилизуйте 1 литровую банку 20 минут, 0,5 литровую 10-12 минут. Закройте крышками, переверните банки, укутайте. В этот салат по желанию можно добавить перец чили, чеснок.
Вкусных вам заготовок.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.