Описание
Такую закуску готовят практически по всему Балканскому полуострову. Все маринованные овощи быстрого приготовления можно пробовать уже на следующий день, но лучше сделать заготовки этого вкусного салата на зиму.
Ингредиенты
-
Патиссон
500 г
-
Огурец
500 г
-
Капуста цветная
500 г
-
Перец сладкий
500 г
-
Морковь
500 г
-
Масло растительное
200 мл
-
Сахар
300 г
-
Соль
100 г
-
Уксус яблочный
370 мл
-
Вода
300 мл
-
Петрушка
0.5 пуч.
Приготовление
Овощи вымыть, обсушить на бумажном полотенце.
Овощи нарежьте на кусочки, как вам нравится, морковку тонко нарежьте колечками. Цветную капусту разберите на соцветия.
Переложите нарезанные овощи в большую миску. Удобно готовить в чашке ТМ Kukmara. Добавьте крупно нарезанную зелень. Отдельно в чашке растворите соль и сахар теплой водой, добавьте растительное масло и уксус. Всё перемешайте.
Залейте теплым маринадом овощи и оставьте на 2 часа. В течение этого времени несколько раз перемешайте.
Разложите салат в стерилизованные банки и простерилизуйте 1 литровую банку 20 минут, 0,5 литровую 10-12 минут. Закройте крышками, переверните банки, укутайте. В этот салат по желанию можно добавить перец чили, чеснок.
Вкусных вам заготовок.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.