Описание
Питивье - это классический французский закрытый пирог из слоёного теста, названный в честь города Питивье в департаменте Луаре. Он имеет круглую форму, украшается радиальным узором ("спиралью") и готовится из двух пластов слоёного теста с начинкой внутри. В данном случае начинка оказалась вегетарианской, состоящей из маслин, артишоков и феты.
Ингредиенты
-
Шпинат
100 г
-
Фета
200 г
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Маслины
60 г
-
Артишок
120 г
-
Лимон
0.5 шт
-
Тесто слоеное бездрожжевое
320 г
Приготовление
Разогрейте духовку до 200С. В отдельной ёмкости приготовьте шпинат в микроволновке. Это займет 2 минуты. Затем отложите шпинат в сторону охлаждаться.
В большой салатнице смешайте петрушку, фету, маслины, артишоки и лимонный сок. Сюда же добавьте охлаждённый шпинат.
Разложите тесто. На нижний слой теста выложите шпинатовую смесь для питивье, отступая 2 см от краев. Накройте ее верхним слоем теста, скрепив концы. Сделайте небольшое углубление посередине. Это придаст пирогу воздушность. С помощью тонкого острого ножа выложите радиальный узор (" спираль").
Запекать питивье в духовке 25-30 минут до золотистости. Можно подавать. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.