Пряный картофель по-индийски

Описание

Хотите попробовать гарнир, который вас удивит? Он настолько невероятно вкусный, что вы, вероятно, будете поражены!.

Ингредиенты

Картофель

1 кг
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Имбирь

по вкусу
Масло растительное

2 ст. л.
Фенхель

1 ч. л.
Томатная паста

1 ст. л.
Куркума

1 ч. л.
Гарам масала

1 ч. л.
Зира

1 ч. л.
Семена горчицы

1 ч. л.
Кардамон

0.5 ч. л.
Лимон

1 шт
Сироп фруктовый

0
Вода

30 мл
Кинза

по вкусу
Мята

по вкусу
Шнитт-лук

по вкусу
Соль

по вкусу
Перец черный

по вкусу

Приготовление

Картофель хорошо помыть, готовить его будем со шкуркой. Если у вас есть мелкий картофель, прекрасно. Лук, чеснок и имбирь почистить.

Картофель отварить до готовности минут 15-20, зависит от сорта.

Лук и чеснок мелко нарезать, имбирь порубить или потереть на тёрке. Имбиря надо 1 чайную ложку.

Обжарить на растительном масле лук, чеснок и имбирь, добавив семена фенхеля.

Добавить картофель и продолжить жарить.

Разрезать лимон пополам и выжать сок, остальные ингредиенты (кроме свежей зелени) смешать с соком. Если вы не любите кислое, не добавляйте весь лимонный сок.