Бан Кхой или Вьетнамский "блинчик радости"

Описание

Блинчик Бан Кхой - это традиционное вьетнамское лакомство, отличающееся насыщенным сладким вкусом благодаря кокосовым сливкам, а также характерной мягкой и упругой текстурой.

Ингредиенты

Масло растительное

8 ст. л.
Яйцо куриное

4 шт
Креветки

280 г
Лук зеленый

4 шт
Мука рисовая

100 г
Мука пшеничная

25 г
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Порошок пекарский

0.5 ч. л.
Куркума

1 ч. л.
Сливки кокосовые

300 г
Ананас

100 г
Манго

1 шт
Листья салата

0.5 пуч.
Рукола

120 г
Базилик

25 г

Приготовление

В небольшой ёмкости смешайте рисовую муку, пшеничную муку, соль, сахар, порошок пекарский, куркуму и кокосовые сливки.

В сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовых масла. И когда масло раскалится, вылейте тесто. И так ещё три раза, каждый раз добавляя в сковороду по 2 столовые ложки масла. Должно получиться четыре блинчика. На тесто вылейте взбитые яйца, затем выложите креветки и зелёный лук. Готовьте около 2 минут

В отдельной ёмкости соедините ананас, манго, салатные листья, руколу и базилик. Выложите немного салата на каждый блинчик. Можно подавать. Приятного аппетита.

Комментарии и отзывы