Описание
Для этого салата подойдет как свежая, так и замороженная брокколи. Вместо сметаны можно использовать йогурт, а чеснок добавить по вкусу. И еще можно положить в блюдо любую зелень.
Ингредиенты
-
Брокколи
1 шт
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Авокадо
1 шт
-
Огурец
2 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Зелень
по вкусу
Приготовление
Приготовить ингредиенты. Для заправки можно взять на свой вкус : сметану, йогурт или майонез. Горчицу лучше взять сладко-кислую, например, по моему рецепту:
Сварить яйца около 10 минут, обдать холодной водой, почистить. У меня яиц больше в кастрюле, варила ещё для другого блюда.
Брокколи разобрать на небольшие соцветия, большие разрезать на более мелкие. В подсоленной воде сварить брокколи до готовности, я варю 3 минуты, мы такую любим. Не переварите! Слить воду с брокколи через дуршлаг и остудить её под проточной холодной водой, дать стечь.
Тем временем нарезать огрурцы на тонкие дольки. Авокадо освободить от шкурки и нарезать ломтиками.
Остывшую брокколи добавить к овощам, яйца нарезать на 8 частей и тоже туда же добавить.
Положить горчицу, сметану и тёртый чеснок. Можно добавить зелень, я добавила немного петрушки.
Аккуратно перемешать, убрать в холодильник минут на 15, чтобы все ингредиенты "подружились".
Посыпать зеленью перед подачей.
Такой салат может заменить обед или ужин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.