Салат с рисом, авокадо и кочудяном

Описание

Салат из хрустящего риса с кочудяном и авокадо сочетает в себе острый хрустящий запеченный рис, сливочное авокадо и свежие овощи, заправленные умами-соусом. Ключевые ингредиенты: остатки вареного риса, перечная паста кочудян и свежий авокадо.

Ингредиенты

Рис дикий

400 г
Паста перечная

4 ч. л.
Масло кунжутное

2 ст. л.
Соевый соус

3 ст. л.
Мед

1.5 ст. л.
Соль

по вкусу
Перец черный

по вкусу
Чеснок

1 зуб.
Лук зеленый

1 пуч.
Лайм

2 шт
Авокадо

2 шт

Приготовление

Разогреть духовку до 250С. Смешать кочудян, кунжутное масло, соевый соус и мед. В ёмкость для запекания выложить рис. Перемешать его с заправкой из кочудяна. Готовьте 20-25 минут до поджаристости. Затем отправьте охлаждаться.

Пока рис запекается, сделайте салат, смешав чеснок, лук зелёный и сок лайма. Разрежьте авокадо на половину. Выньте косточку и выскребите мякоть, также добавив ее в салат. Откорректируйте на соль/перец.