Описание
Салат из жареных персиков, зеленой фасоли и моцареллы - это яркое летнее блюдо, сочетающее в себе копченые, поджаренные фрукты, нежную, хрустящую зеленую фасоль и сливочную свежую моцареллу. Смешанный с оливковым маслом, лимоном или уксусом и свежим базиликом, он уравновешивает сладкие, пикантные и сливочные вкусы.
Ингредиенты
-
Персик
4 шт
-
Моцарелла
125 г
-
Фасоль стручковая
170 г
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Лук красный
0.5 шт
-
Лимон
1 шт
Приготовление
В кастрюле вскипятить воду, немного ее посолить, добавить стручковую фасоль и готовить ее 3 минуты.
Разогреть духовку в режиме гриля. На противень выложить персики, смазать из одной столовой ложкой оливкового масла и готовить их на гриле 3-4 минуты до размягчения и частичного обугливания. Затем выложить их в салатницу вместе с образовавшимися соками., добавить стручковую фасоль и моцареллу.
В салатницу добавить лук, уксус и оставшееся оливковое масло. Перемешать. Полить лимонным соком. Дать вкусам перемещаться, а луку замариноваться за 15 минут.
Разложить по блюдам, или выложить на одно большое блюдо. Можно подавать. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.