Описание
Это простой и вкусный салат из баклажанов с огурцами в томатах. Не упускайте возможность, закройте хотя бы пару баночек, чтобы порадовать себя зимой.
Ингредиенты
-
Баклажан
500 г
-
Огурец
300 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Помидор
500 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Соль
20 г
-
Сахар
50 г
-
Масло растительное
50 мл
-
Уксус
30 мл
Приготовление
Приготовьте все ингредиенты. Овощи вымойте, обсушите.
Помидоры натрите на терке, или же пропустите через мясорубку.
Огурцы нарежьте половинками кружков, лук полукольцами, баклажаны кубиками.
В кастрюлю с толстым дном вылейте измельченные помидоры, добавьте нарезанные овощи, кроме чеснока, всыпьте соль и сахар, налейте масло. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте на огонь. Очень удобно готовить в кастрюле ТМ Kukmara.
Тушите овощи на среднем огне 35-40 минут, до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и уксус, перемешайте. Попробуйте на вкус.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания. Храните в прохладном месте.
Вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.