Описание
Как написала Ольга Бакланова в своем блоге "Вся соль" - это французская классика с родины Д'артаньяна. Изумительно вкусный и ароматный тарт.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
210 г
-
Сахар
3 ст. л.
-
Соль
0,5 ч. л.
-
Масло сливочное
110 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Апельсин
1 шт
-
Бренди
60 г
-
Чернослив
200 г
-
Сахар
4 ст. л.
-
Сливки
200 г
-
Миндаль
50 г
Приготовление
Холодное сливочное масло порубить на кусочки.
Желток слегка взбить с лимонным соком.
Муку просеять, смешать с солью и сахаром. Добавить масло и перемешать. Затем добавить желток и все хорошо размять. Скатать тесто в шар.
Шар сплюснуть и завернуть в целлофан. Убрать в холодильник на 2 часа.
С апельсина снять цедру и выжать сок.
Чернослив промыть, залить соком апельсина и бренди. Оставить на 30 минут.
Тесто раскатать и выложить в форму d 25 см. Проткнуть вилкой, накрыть фольгой и сверху положить фасоль. Запекать в духовке разогретой до 220 С 15 минут, затем снять фольгу и запекать еще 5 минут.
Яйца взбить с сахаром и добавить цедру апельсина.
Чернослив отжать и выложить на тесто.
Жидкость от чернослива и слегка взбитые сливки добавить к яичной массе. Перемешать и залить этой смесью тарт. Готовить в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут или пока тарт не схватится.
Готовый тарт еще горячим посыпать рубленным миндалем. Остудить до комнатной температуры.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.