Рыбник по-скандинавски

Описание

Мне нравится Скандинавия, и кухня в особенности. Северные народы относятся к рыбе с благоговением, и это понятно. Рецепт я почерпнула из одной кулинарной статьи, посвященной выпечке, популярной в Скандинавии. Этот пирог готовят по-разному, а я готовлю так.

Ингредиенты

Мука пшеничная
Масло сливочное

200
Форель

300 г
Пиво светлое

1 стак.
Масло растительное
Сок лимонный
Соль
Сахар

Приготовление

Просеять муку в миску, добавить соль и сахар по вкусу.

Сливочное масло растопить и добавить в муку, замесить.

Влить стакан пива и снова замесить.

Замешивать нежное тесто, добавляя по необходимости муку.

Замешанное тесто поставить на 1 час в холодильник.

Рыбу нарезать на кусочки, зелень вымыть и измельчить. Тесто выложить в форму для выпечки, сделать бортики, распределить кусочки рыбы, посыпать нарезанной кинзой, подсолить по вкусу, сбрызнуть соком лимона, полить маслом и поставить печься на 10-15 минут.