Описание
Вот такой сытный пирог для всей семьи предлагаю вашему вниманию. Альпийский А-ля киш. С тыквой и курицей. Минимум приготовлений. Результат потрясающий.
Ингредиенты
-
Тыква
250 г
-
Грудка куриная
2 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Тесто слоеное
1 упак.
-
Сливки
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Паприка сладкая
2 ст. л.
-
Вино белое сухое
2 стак.
-
Орехи грецкие
2 горст.
-
Рис дикий
2 горст.
Приготовление
Курочку нарежьте небольшими кусочками. Тыкву квадратиками. Тоже небольшими. Мы не станем заранее обжаривать курицу. Все приготовится уже в пироге.
Добавьте чеснок ( через пресс), лук, паприку, грецкие орехи измельчённые. Все залейте вином и под плёнку на 30 мин в холодильник.
Смажьте форму сливочным маслом. Расстелите тесто. На дно положите рис тонким слоем.
Сверху, слегка отжимая лишнюю влагу, нашу курочку с тыквой. Сверху сливки, взбитые с яйцами и сыром. Моль и перец по вкусу.
Приготовление... Тут самое главное, готовить медленно. Чтоб курочка приготовилась. Тыква тоже будет мягкая, но не кашеобразная. У меня это заняло 40 мин при 160-150 гр. и сыр не горит сверху.
Альпийский А-ля киш получается невероятно сочный! Курочка нежная, грецкие орешки приятно сочетаются с тыквой. Сыр и красный лук. Идеальный вечерний пирог под бокал вина!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.