Нежный творожный кекс с йогуртом

Описание

Этот рецепт скорее поле деятельности для кулинарной фантазии и воображения!)) Кекс получается нежный и очень вкусный... Пробуйте! Экспериментируйте!

Ингредиенты

Творог

200 г
Йогурт

300 г
Мука пшеничная

2 стак.
Сахар тростниковый

1/2 стак.
Яйцо куриное

4 шт
Масло растительное

4 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 упак.
Коньяк

1 ст. л.
Ванилин

1 г
Масло сливочное

Приготовление

Яйца с сахаром взбить в пышную пену в течение минимум 5 минут. Постепенно влить масло, не прекращая взбивать. В полученный крем ввести творог с йогуртом (у меня был с черникой и малиной) и смешать на малых оборотах миксера.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и ванилин. Добавить коньяк. Аккуратно лопаткой смешать тесто.

Смазать форму сливочным маслом и вылить тесто в подготовленную форму.

Выпекать при 200 градусах в течение первых 10-15 минут до появления разломов на тесте или легкого зарумянивания краев. Убавить нагрев до 160 градусов и допечь кекс до золотисто-коричневатого цвета (30-40 минут примерно). Готовность проверить деревянной палочкой. Дать чуть остыть в духовке.