Творожно-шоколадный кекс

Описание

Ну очень любит мой ребенок шоколадные кексы! А тут еще немного творога в холодильнике нашлось и сгущенное молоко грустно засыхало... И вот на просторах интернета был найден рецепт, продукты подготовлены и процесс пошел... Куда он привел - судить Вам! Нам он понравился! Прошу к столу!

Ингредиенты

Яйцо куриное

5 шт
Сахар гранулированный

1 стак.
Масло сливочное

125 г
Мука пшеничная

11/4 стак.
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Шоколад темный

100 г
Творог

360 г
Молоко сгущенное

0,5 бан.
Ванильный сахар

2 ч. л.

Приготовление

Я брала половину нормы.

Будем делать два теста. Комнатной температуры масло разтираем с сахаром. (взбивать ненадо)

Добавляем яйца (3шт.) по одному, каждый раз взбивая миксером.

Добавляем растопленный на водяной бане шоколад и соду гашеную уксусом или разрыхлитель. Перемешиваем.

Добавляем муку постепенно. Тесто не должно быть очень густым, ориентируйтесь на свою муку. Перемешиваем.

Готовим второе тесто творожное. В творог добавляем яйца (2)шт. сгущенное молоко и ванильный сахар. Перемешиваем.

Добавляем муку (2) ст. ложки. Перемешиваем, тесто как очень густая сметана.

Застилаем разъемную форму пергаментом для выпечки и выкладываемполовину шоколадного теста.

А теперь выкладываем творожное тесто. Выкладывать можно произвольно.

И снова шоколадное.

Духовку разогреть до 180°. Выпекать около часу. У меня была половичная порция пеклась 25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Когда пирог немного остынет можно открыть форму и достать пирог.

Нам понравилось когда пирог полностью остыл. Пирог получается не сухой, но многое зависит и от творога. Можно посыпать сахарной пудрой, можно полить сгущенкой, а можно распустить шоколад, как Вам больше нравится.