Булочки с кремом и штрейзелем

Описание

Вкусные и простые в приготовлении булочки с нежным заварным кремом внутри и хрустящим штрейзелем сверху порадуют на праздник и вечером с горячим чаем или молоком

Ингредиенты

Дрожжи

1,5 ч. л.
Мука пшеничная

500 г
Соль

1 ч. л.
Сахар

50 г
Масло сливочное

50 г
Белок яичный

1 шт
Отвар

250 мл
Молоко

200 мл
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

20 г
Сахар

20 г
Сахарная пудра

20 г
Масло сливочное

50 г
Сахар

1,5 ст. л.
Мука пшеничная

1 стак.
Желток яичный

1 шт

Приготовление

В чашку хлебопечки насыпать дрожжи

Добавить остальные ингредиенты и поставить режим "Тесто"

Пока тесто подходит приготовить заварной крем. Я готовила по рецепту иррез http://www.povarenok .ru/recipes/show/510 51/. Крем остудить

Вот такое розовое упругое и приятное в работе тесто получилось

Разделить его на 12 частей. Из каждой руками сделать лепешку и центр выложить крем по чайной ложке с горкой

Собрать края и хорошенько защипнуть

Выложить в смазанную маслом форму и оставить подходить минут 15-20. Затем смазать желтком и посыпать штрейзелем, который приготовить следующим образом: сливочное маслом растопить, добавить сахар и муку до получения крошки