Овсяно-кукурузные сконы с лесной клубникой

Описание

Мягкие, нежные сконы, из двух видов муки с добавлением овсяных хлопьев, с ароматом и вкусом лесной клубники, с посыпкой из похрустывающих сахарных кристаллов будут отличным завтраком или полдником, с кружечкой чая или молока!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

50 г
Сахар коричневый

2 ст. л.
Молоко

75 мл
Хлопья овсяные

0.5 стак.
Мука пшеничная

1 стак.
Мука кукурузная

0.5 стак.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ягода
Сахар тростниковый

1 ст. л.

Приготовление

В миске смешать два вида муки, хлопья и разрыхлитель

В другой миске смешать 1 яйцо, сахар (сладкоежки могут увеличить норму сахара) и размягченное масло

Хорошо все растереть и влить молоко, перемешать

Смешать сухие ингредиенты с влажными, добавить ягоду и замесить мягкое тесто (рекомендую пшеничную муку всю сразу не высыпать, а подсыпать по необходимости, т. к. мука у всех разная)

Выложить тесто на застеленный пергаментом противень, и влажными руками (тесто слегка липкое) сформировать лепешку, толщиной примерно 1 см, ножом сделать надрезы на сегменты. Поставить выпекать в предварительно разогретую до 190С духовку на 20 минут, до схватывания корочки, сконы очень хорошо поднимаются!

Пока выпекаются сконы, в миске взобьем вилочкой 1 яйцо и подготовим сахарные кристаллы

Через 20 минут достанем противень, кисточкой смажем яйцом наши сконы и слегка посыпем сахарными кристаллами, вернем в духовку минут на 10, до подрумянивания булочек.