Запеканка творожная "Охотничья"

Описание

Долго крутила в голове запеканку... и маринованные огурчики)))и вот что получилось в итоге)

Ингредиенты

Творог

600 г
Яйцо куриное

3 шт
Кефир

150 мл
Крупа манная

100 г
Перец болгарский

1 шт
Огурец

7 шт
Зелень
Помидоры черри

10 шт
Соль
Базилик
Сода

0,5 ч. л.
Чеснок

Приготовление

Берём миску, в неё насыпаем манку и заливаем её кефиром. Добавляем соды. Размешиваем. Отставляем в сторону на минут 30.

Подготавливаем овощи. Режем не крупно перчик и огурчики.

Вот минут 30 прошло, в нашу манку с кефиром добавляем творог и желтки яиц. Солим. Не забывайте, что огурчики тоже соль отдадут, по этому с солью аккуратнее

Перемешиваем. Вот такое получается тесто.

Режем мелко зелень, а помидорки-черри сушёные- на половинки.

Взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивой пены.

В тесто наше творожное всыпаем базилик

Потом закладываем овощи, зелень, выдавливаем пару зубчиков чеснока (по вкусу), солим, если хотите то и перчим.. В общем всё перемешать... В готовое тесто аккуратно подмешиваем взбитые белки. Делаем это снизу вверх деревянной лопаткой. Я пока мешала, мы с дочкой чуть не съели всё прям так, ибо аромат просто невообразимый по квартире разливался)))Выложить в смазанную растительным маслом и обсыпанную манкой форму. Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку. Я на 180 ставила, потом на 200 переключила... Смотрите по вашей духовке в общем. А потом снова убавила и сняла фольгу, что бы подрумянилось. Время не скажу, у меня ооочень долго опять пеклось... в общем Вам Вашу духовку лучше знать)

Ну вот наконец-то испеклась наша "охотничья" запеканка)))Малокало рийная, почти совсем диетическая)))Остудите обязательно)в холодильник на ночь -вообще отлично) К стати, и на ночь можно слопать, белок, который в твороге, на ночь можно и даже нужно))) Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы