Описание
Еще одно сытное блюдо с баклажанами и мясом.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Фарш мясной
200-250 г
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Специи
-
Соль
-
Масло растительное
Приготовление
Очистить и нарезать кубиками баклажаны. Залить подсоленной водой и оставить на минут 20.
Картофель, морковь и перец порезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко режем.
Налить в глубокую сковородку масло, пассeруем лук, чеснок.
Добавляем фарш, перемешивая, тушим пару минут.
Добавляем, морковь, перец, мешаем. Тушим еще минуты 2-3.
Затем закладываем баклажаны, перемешимаем. Наливаем 1,5-2 стакана воды, добавляем томатную пасту, специи и соль по вкусу.
Закрываем крышкой, тушим 20-25 минут.
Добавляем картофель. Тушим до готовности картофеля.
Рагу подаем в глубокой тарелке. Такое блюдо будет хорошо с рисом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.