Лосось с картофелем под сливочно-горчичным соусом

Описание

Вкусный ужин.

Ингредиенты

Лосось

1 кг
Картофель

1 кг
Сливки

0.5 стакан
Майонез

2 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Эстрагон

1 пучок
Лимон

1 шт
Масло растительное
Соль
Перец черный

Приготовление

Лосось разрежем по хребту, освободим от кожи и косточек; нарежем небольшими кусочками, польем соком лимона, посыпем мелко нарезанным эстрагоном и молотым перцем и оставим помариноваться мин. 10.

Картофель очистим, нарежем тонкими кружочками и проварим в кипящей воде мин. 5, чтобы сократить время запекания в духовке, посолим, сбрызнем растительным маслом.

Дно формы для запекания выкладываем картофелем в один слой, а затем рыба с картофелем укладывается плотными рядами.

Смешиваем сливки, майонез и горчицу, солим и перчим, заливаем полученной смесью картофель

Форму накрываем фольгой, в которой проделываем небольшие дырочки, запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов до готовности картофеля (у меня получилось 1 час), затем фольгу снимаем и даем картофелю с рыбой подрумянится.