Лопатка, запечённая в рукаве с айвой

Описание

Существует много рецептов запекания мяса разными способами. Один из способов-запекание мяса в рукаве. Мясо получается сочным, ароматным и нежным. Такое мясо не стыдно подать и на праздничный стол, как основное блюдо. Замечательно подойдёт тем, кто придерживается щадящей диеты и не ест совершенно обжаренной и жирной еды. Здесь абсолютно нет масла и соли. Вместо соли я использовала соевый соус ВОК ТМ KIKKOMAN. Мясо запекла с овощами и айвой, которая придала блюду особенную вкусовую нотку. Нужно пробовать! Это вкусно!

Ингредиенты

Свинина

1200 г
Соевый соус

50 мл
Специи

1 ч. л.
Укроп

1 ч. л.
Петрушка

1 ч. л.
Лист лавровый

2 шт
Чеснок

1 зубчик
Картофель

500 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Айва

1 шт
Соевый соус

50 мл
Свинина

1200 г

Приготовление

Маринуем мясо. Я сделала это на ночь. Натёрла мясо специями, чесноком, положила укроп и петрушку сухие, лавровый лист и налила соевый соус. Распределила маринад по всему куску. Пару раз переворачивала.

Запекаем мясо. Взяла рукав, отрезала его, чтобы уместить всё: и мясо, и овощи с айвой. Картофель, морковь и лук нарезала довольно крупно. Айву разрезала на четвертинки и убрала серединку. Довольно тонко нарезала.

Выложила овощи в посуду и налила ещё 50 мл соевого соуса. Перемешала.

Выложила в рукав к мясу и завязала рукав с обеих сторон. Разместила на протвине. Поставила в духовку при т-180 С на 1,5 часа. Температура должна быть не более 200 С, т к пакет может лопнуть и сок вытечет.