Описание
Очень люблю мясо есть, люблю его готовить: варить, тушить, жарить, запекать и еще миллион манипуляций на тему Мясо#Мясо. Этот рецепт с пикантными нотками сухофруктов и орехов не оставит Вас равнодушными. Надеюсь, что как-нибудь на ужин Вы предложите и такой вариант для своих любимых!
Ингредиенты
-
Свинина
800 г
-
Чернослив
100 г
-
Орехи грецкие
30 г
-
Сыр твердый
150 г
-
Вино белое сухое
50 г
-
Горчица
2 ч. л.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Первым делом надо замариновать мясо, часа за 2 минимум - это в идеале. Мясо отбить, добавить соль и перец, уложить в посуду и залить вином - немного помять, оставить мариноваться.
Чернослив замочить в горячей воде минут на 20.
Подготовить верхний слой: нарезать чернослив на мелкие кусочки. Орехи в блендере порубить, но не в пыль!!! Я и чернослив в блендере порубила.
Смешать чернослив и грецкие орехи, добавить к ним майонез, перемешать.
Ну а теперь начинается самое интересное: На противень капнуть подсолнечным маслом без запаха ( у меня есть замечательная многоразовая бумага), выкладываем наши эскалопы, каждый из них промазать горчицей (не очень много, но чтоб была!) Ну и сверху укладываем смесь из чернослива и орехов не жадничая. Ставим в разогретую духовку на 180* примерно минут на 40.
Натираем сыр на терке
Через 40 минут открываем духовку и на каждый кусочек выкладываем сыр.
Через 10 минут все готово! Достаем и сервируем с гарниром! У меня вареная картошечка! Спасибо что заглянули и приятнейшего аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.