Медальоны из свинины в фисташковой панировке

Описание

Сочное мясо свинины в фисташковой панировке с кукурузой и морковью станет достойным блюдом праздничного стола!

Ингредиенты

Свинина

600 г
Соевый соус

3 ст. л.
Мед

2 ст. л.
Перец красный жгучий

1 щепотка
Масло оливковое

2 ст. л.
Кукуруза

2 шт
Морковь

2 шт
Фисташки

100 г

Приготовление

Филе свинины нарезать на порционные кусочки.

Каждый кусочек обвязать кулинарной нитью.

Фисташки мелко измельчить, но не в муку.

Соус: смешать соевый соус с медом и щепоткой красного жгучего перца. Если мед густой, подогреть в микроволновке.

Замариновать мясо в соусе 15-20 минут. Обвалять каждый кусочек с двух сторон в фисташках. Морковь почистить, у меня сорт "черная морковь", кукурузу нарезать на кусочки.

Духовку разогреть до 200 гр С Форму смазать оливковым маслом, выложить мясо и овощи, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Овощи сбрызнуть оставшимся соусом. Выпекать 25 минут.

Комментарии и отзывы