Жареное мясо

Описание

Сочное, нежное мясо с печеными овощами и сливочно-грибным соусом. Я использовала шею, но на самом деле можно брать и корейку и говядину, вообщем добро пожаловать!))

Ингредиенты

Рис

1 стакан
Грибы

200 г
Сливки

1 стакан
Масло сливочное

2 ст. л.
Мясо

1.5 кг
Тимьян

1 пучок
Морковь

2 шт
Лук репчатый

4 шт
Чеснок

3 зубчик

Приготовление

Вот наши основные ингредиенты

Наливаем на горячую сковороду растительное масло, кладем в него чеснок, тимьян и собственно мясо. Обжариваем до корочки, тем самым мы как-бы запечатываем все соки.

Перекладываем мясо на противень, туда же кладем наш жареный чеснок и тимьян, наливаем чуточку воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку примерно на 30 минут.

Тем временем нарежем лук и морковь. 2 луковицы к мясу и 2 в соус. Для мяса лук и морковь режем примерно одинакового размера, а для соуса режем мелко.

Так как у меня не оказалось свежих грибов, то я использовала вот такие грибочки. Из-за их маленького размера я не стала их нарезать.

Сначала обжариваем грибочки, затем к ним добавляем лук. Все это обжариваем до золотистого цвета.

Теперь вливаем сливки. Солим, перчим и варим до загустения.

После добавляем сливочное масло и выключаем.

Достаем мясо из духовки, снимаем фольгу БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ Т. К ОЧЕНЬ ГОРЯЧО! Теперь можно посолить, поперчить. Добавляем к мясу сначала морковь т. к. она готовится дольше лука, накрываем противень фольгой и снова отправляем в печь еще на 30-40 минут.