Описание
Получилось очень вкусно=))) Извиняюсь за плохое качество фоток.
Ингредиенты
-
Свинина
300 г
-
Масло растительное
10 г
-
Соль
-
Перец белый
-
Шампиньоны
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вино белое сухое
1 стакан
-
Сливки
150 мл
-
Сыр твердый
50 г
Приготовление
Мясо вымыть и обсушить. Из куска свинины нарезать порционные куски толщиной 3-4 см. Мясо не отбивать. Мясо немного посыпать солью, перцем
На сковороде разогреть сливочное масло (или смесь сливочного и растительного масел) и выложить кусочки свинины.
Жарить мясо на среднем огне ~3-4 минуты до румяной корочки, затем перевернуть и продолжать жарить до готовности.
Приготовить сливочно-грибной соус: Грибы перебрать, вымыть, обсушить и некрупно нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты. Добавить грибы и жарить, помешивая, ~4-5 минут.
Затем влить вино, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты, пока не испарится алкоголь. В сковороду выложить сыр и помешивать, пока сыр не расплавится.
Влить сливки и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, ~3-4 минуты, пока соус не станет однородным.
Соус посолить и поперчить. Готовое мясо выложить на тарелку и полить сливочно-грибным соусом. На гарнир можно подать отварную цветную капусту или брокколи. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.