Чахосвин

Описание

Моя вариация на грузинскую тему чахохбили :) Вместо курицы идет свининка и упрощенная версия готовки и ингредиентов. Но все равно очень вкусно :)

Ингредиенты

Свинина

700 г
Лук репчатый

3 шт
Томатная паста

200 г
Петрушка
Укроп
Соль
Перец черный
Специи

Приготовление

Нарезаем свининку средними кусками (хотя это кому как нравится)

и отправляем ее в нагретый казанок под крышку томиться на небольшом огне минут 10-15

в это время режем полукольцами лук

пока резали лук мясо пустило сок. Сливаем его в какую-то емкость, делаем большой огонь и минут 10-15 жарим мясо до румянца. Помешивая и подливая слитый сок, что бы мясо не подгорало

уменьшаем огонь до среднего, засыпаем лук и тушим еще минут 10

добавляем томатную пасту и оставляем еще минут на 15

Теперь окончательный шаг - засыпаем зеленюшку, черный и красный молотый перчик, базилик, хмели-сунели. Мне еще нравится универсальная приправа "10 овощей" - она тоже идет в дело :) даем протушиться еще 5-10 минут.